Geschichte wird gemacht, es geht voran.
Und das seit 175 Jahren.
HOPSTEINER. FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG. REPORT 2020
Geschichte wird gemacht, es geht voran.
Und das seit 175 Jahren.
HOPSTEINER. FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG. REPORT 2020
Geschichte wird gemacht, es geht voran.
Und das seit 175 Jahren.
HOPSTEINER. FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG. REPORT 2020

Es ist uns ein Anliegen, unser Wissen zu teilen.

Darum haben wir uns entschlossen den Hopsteiner Forschungs- und Entwicklungsreport 2020 auch digital abzubilden.
Hopfen ist eine seit Jahrhunderten bekannte Kultur und Heilpflanze.

Die Möglichkeiten der Anwendungen im Brauprozess, aber auch die Nutzung der antibakteriellen bis hin zu antikanzerogenen Eigenschaften in ganz anderen Gebieten begeistern uns und sind Antrieb für zahlreiche Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten in unserer Unternehmensgruppe.

Diese Arbeiten machen wir erstmals auch digital erlebbar und lassen die Köpfe hinter den Forschungsarbeiten in Filmbeiträgen zu Wort kommen.

1
Züchtung

Ich versuche die alten Traditionen und Kulturen mit der neuen Forschung zu verbinden.

Dr. Alexander Feiner
Plant Science and Breeding, Hopsteiner Mainburg

Fest steht: Alle Herausforderungen an die Hopfenzüchtung können nur durch den Einsatz neuester Forschungsmethoden gemeistert werden.
Die amerikanischen und deutschen Wissenschaftler bei Hopsteiner nehmen hier international eine führende Rolle ein.

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Wir werden stark vom Klimawandel beeinflusst und suchen ständig nach neuen Ansätzen.

Dr. Paul Matthews
Senior Research Scientist, Hopsteiner Yakima

Wir werden stark vom Klimawandel beeinflusst und suchen ständig nach neuen Ansätzen.

Dr. Paul Matthews
Senior Research Scientist, Hopsteiner Yakima

2
Forschung

Um Forschung zu betreiben, muss ich den Stand des Wissens erst mal kennen, um neue Ideen zu entwickeln.

Dr. Martin Biendl
Forschung & Entwicklung, Hopsteiner Mainburg

Sein Werkzeug: wissenschaftliche Fachliteratur. Früher, sagt Dr. Martin Biendl, fand er das, was er wissen musste, in der Bibliothek. Heute, im Zeitalter von Smartphone und WiFi, liefert ihm das Internet jede neue Studie auf Knopfdruck. Und ungeahnte Möglichkeiten zum Netzwerken mit Kollegen rund um die Welt obendrein.

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Hopfen ist sehr komplex, doch für mich ist der sensorische Eindruck noch immer der Wichtigste.

Dr. Christina Schmidt
Lebensmittelchemikerin, Hopsteiner Mainburg

Besonders wichtig ist Hopsteiner die uneingeschränkte Lebensmittelsicherheit seiner Hopfenprodukte. Weil es weltweit strenge Obergrenzen für die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gibt, prüft das hauseigene Labor bei Hopsteiner genauestens nach.

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3
Brauen & technischer Support

Hopfen ist wie das Salz in der Suppe.

Frank Peifer
Technischer Direktor, Hopsteiner Mainburg

Seit 2015 leitet Peifer, der eigentlich aus dem traditionellen Weinbaugebiet Mosel stammt und in Duisburg und Weihenstephan ausgebildet wurde, als Technischer Direktor die Abteilung Brauen bei Hopsteiner Europa. Weil Brauereien zwischen Argentinien und Japan auf Hopsteiner-Produkte setzen, „ist mein Arbeitsplatz die ganze Welt“, wie Peifer betont.

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I believe customers gonna buy from you, because they trust you.

Richard Shaye
Manager of Exports and Transactions, Hopsteiner New York

Richard Shaye arbeitet seit 2002 bei Hopsteiner. Seine Faszination für Bier reicht aber noch weit länger zurück. „Kein anderer Rohstoff ist so wandelbar und einzigartig wie Hopfen“, schwärmt er. Sieben Jahre braut er zudem schon – rein hobbymäßig, wie er sagt – zu Hause sein eigenes Bier.

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I believe customers gonna buy from you, because they trust you.

Richard Shaye
Manager of Exports and Transactions, Hopsteiner New York

Richard Shaye arbeitet seit 2002 bei Hopsteiner. Seine Faszination für Bier reicht aber noch weit länger zurück. „Kein anderer Rohstoff ist so wandelbar und einzigartig wie Hopfen“, schwärmt er. Sieben Jahre braut er zudem schon – rein hobbymäßig, wie er sagt – zu Hause sein eigenes Bier.

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4
Entwicklung & New Product Development

Eins unserer Erfolgsrezepte ist die große Erfahrung, die unsere Mitarbeiter mitbringen.

Joachim Gehde
Geschäftsführer, Hopsteiner Mainburg

„Zuallererst müssen wir zuhören“, fordert der studierte Diplomkaufmann. „Um die Trends der Zukunft im Hier und Jetzt zu erkennen, ist ein feines Gespür gefragt.“
Dahinter steckt freilich harte Arbeit: Marktintelligenz, Kundenkontakt und viele Gespräche, das sind die drei obersten Gebote der neunköpfigen, durch Experten aus den USA, Deutschland und Großbritannien besetzten Zukunftsschmiede von Hopsteiner.

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I work with an incredible team and we we're all about hops.

Dave Dunham
General Manager of Hop Processing bei Hopsteiner in Yakima

 

Our hop allows you to be different and to make a better beer.

Doug Wilson
Director of Sales & Marketing bei Hopsteiner in New York

5
Kollaborationen

We have a global innovation team, that helps us to share ideas and to go further.

Russell Falconer
Managing Director bei Hopsteiner in Epping

Russell Falconer, der in Großbritannien für Hopsteiner arbeitet und forscht, gibt sein Wissen so an die junge Generation weiter. Der Biotechnologe hatte 2019 etwa Äthiopien besucht und dort auf einer Konferenz afrikanischer Brauer die neuesten Innovationen der Hopsteiner-Brauwelt vorgestellt: „Das war eine großartige Gelegenheit, der Industrie etwas zurückzugeben“, erinnert sich Falconer.

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We have a global innovation team, that helps us to share ideas and to go further.

Russell Falconer
Managing Director bei Hopsteiner in Epping

Russell Falconer, der in Großbritannien für Hopsteiner arbeitet und forscht, gibt sein Wissen so an die junge Generation weiter. Der Biotechnologe hatte 2019 etwa Äthiopien besucht und dort auf einer Konferenz afrikanischer Brauer die neuesten Innovationen der Hopsteiner-Brauwelt vorgestellt: „Das war eine großartige Gelegenheit, der Industrie etwas zurückzugeben“, erinnert sich Falconer.

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Einer unserer Pfeiler ist die stete Optimierung der bereits vermarkteten Produkte.

Harald Schwarz
Director of Business Development bei Hopsteiner in New York

Alles nochmal im Detail

HOPSTEINER. FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG. REPORT 2020

ENTSCHEIDUNGSDATEN FÜR DEN HOPFENEINKAUF 2020

ENTSCHEIDUNGSDATEN FÜR DEN HOPFENEINKAUF 2020

HOPSTEINER GLOBALE STANDORTE

Hopsteiner (headquarters)
725 5th Avenue
New York, NY 10022
+1 212 838 8900
+1 212 593 4238 Fax
sales@hopsteiner.com

Simon H. Steiner, Hopfen, GmbH
Auhofstrasse 18
D-84048 Mainburg, Germany
+49 (0) 8751 8605 0
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Hopsteiner
1 West Washington Avenue
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+1 800 339 8410
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Steiner Hops Ltd.
185-189 High Street
Epping, Essex CM16 4BL
+44 (0) 1992 572 331
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Steiner Hops (Zhuhai) Co. Ltd
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8 Haizhou Road
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